![](http://static.diary.ru/userdir/1/2/0/5/1205757/71736155.jpg)
Ингредиенты (на 3 порции):
кабачок - 1 шт (если большой)или 2 маленьких
морковь - 1 шт (-"-) или 2 маленьких
помидоры (среднего размера) - 3 шт.
лук - 1/2
чеснок - 3-4 зубчика
соль, специи по вкусу
свинина - 300 гр.
Рецепт:
Тонко нарезать морковь и выложить её на !сухую (ничем не смазанную) холодную сковороду, поставленную на плиту (на средний огонь). Мелко порубить томаты и добавить к моркови. Тщательно перемешивая жарить 3-4 минуты. Убрать сковороду с плиты. Нарезать мелко лук и чеснок и добавить к морковепомидорам. Перемешать.
Порубить небольшими кубиками (0,5см) кабачок, всыпать в помидороморковелукочеснок. Посолить и добавить специи, перемешать и поставить на средний огонь. Накрыть крышкой. Готовить (не добавляя масла и воды) около 25 минут, перемешивая каждые 4-5. Выложить на тарелки.
Взять свинину и порезать её небольшими полосками (немного толще картофеля фри)). Взять небольшую сковороду, поставить её на огонь. Как только сухая (без масла или подобного) сковорода достаточно нагреется, выложит свинину. Подождать 1-2 минуты и перемешивая, жарить 10минут.
Итадакимааааас!